Valeurs nutritives: Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.39

0.054

0.081

Acides gras polyinsaturés

0.165

Glucides

21.10

2.90

8.3

Protéines

8.34

0.4

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

86 kcal

64%

Protéines

8 g

29 kcal

21%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

17 kcal

12%

Énergie totale calculée**

135 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

118

494

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.10

2.90

8.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.39

0.054

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.042

18:0 (Acide stéarique)

0.010

0.081

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.077

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.165

18:2 indifférencié

0.137

18:3 indifférencié

0.028

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.34

Alanine

0.367

Arginine

0.744

Acide Aspartique

0.984

Cystine

0.127

Acide Glutamique

1.426

Glycine

0.371

Histidine

0.203

Isoleucine

0.344

Leucine

0.598

Lysine

0.602

Phénylalanine

0.384

Proline

0.344

Sérine

0.367

Thréonine

0.296

Tryptophane

0.093

Tyrosine

0.242

Valine

0.394

Méthionine

0.085

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.190

17%

0.056

0.890

0.595

10%

Vitamine B-6

0.048

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.4

0.0

Alpha-Tocophérol

0.03

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.0

Lycopène

Choline totale

32.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.29

10%

Phosphore

14%

Potassium

362

Zinc

1.00

12%

Sélénium

0.6

Cuivre

0.181

14%

Manganèse

0.396

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.49

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.68

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt (16086) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.