Valeurs nutritives: Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.49

0.330

0.012

Acides gras polyinsaturés

0.814

Glucides

62.78

15.0

Protéines

21.70

0.0

Calcium

130

13%

Magnésium

183

56%

Distribution de calories**

Calories: Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

63 g

256 kcal

68%

Protéines

22 g

75 kcal

20%

Lipides

1 g

12 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

15 g

30 kcal

Énergie totale calculée**

373 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

343

1435

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

62.78

15.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.49

0.330

16:0 (Acide palmitique)

0.307

18:0 (Acide stéarique)

0.024

0.012

18:1 indifférencié

0.012

Acides gras polyinsaturés

0.814

18:2 indifférencié

0.778

18:3 indifférencié

0.035

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.70

Alanine

0.972

Arginine

1.299

Acide Aspartique

2.146

Cystine

0.250

Acide Glutamique

5.031

Glycine

0.802

Histidine

0.774

Isoleucine

0.785

Leucine

1.549

Lysine

1.521

Phénylalanine

1.858

Proline

0.955

Sérine

1.028

Thréonine

0.767

Tryptophane

0.212

Tyrosine

0.538

Valine

0.937

Méthionine

0.243

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.643

56%

0.187

15%

2.965

1.266

21%

Vitamine B-6

0.283

22%

456

114%

Folates présents naturellement

456

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

130

13%

Magnésium

183

56%

Fer

5.23

42%

Phosphore

367

52%

Potassium

1392

35%

Zinc

2.76

32%

Sélénium

8.2

13%

Cuivre

1.057

85%

Manganèse

1.791

51%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.59

Cendres

3.45

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw (16101) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.