Valeurs nutritives: Meat extender

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.97

0.424

0.648

Acides gras polyinsaturés

1.657

Glucides

34.71

17.5

Protéines

41.71

0.0

Calcium

204

20%

Magnésium

216

66%

Distribution de calories**

Calories: Meat extender (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

35 g

141 kcal

41%

Protéines

42 g

145 kcal

42%

Lipides

3 g

25 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

18 g

35 kcal

10%

Énergie totale calculée**

346 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

311

1301

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

34.71

17.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.97

0.424

14:0 (Acide myristique)

0.008

16:0 (Acide palmitique)

0.312

18:0 (Acide stéarique)

0.105

0.648

16:1 indifférencié

0.008

18:1 indifférencié

0.642

Acides gras polyinsaturés

1.657

18:2 indifférencié

1.461

18:3 indifférencié

0.196

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

41.71

Alanine

1.755

Arginine

3.123

Acide Aspartique

4.745

Cystine

0.627

Acide Glutamique

8.668

Glycine

1.688

Histidine

1.068

Isoleucine

1.995

Leucine

3.263

Lysine

2.596

Phénylalanine

2.182

Proline

2.296

Sérine

2.235

Thréonine

1.615

Tryptophane

0.574

Tyrosine

1.428

Valine

2.115

Méthionine

0.520

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.702

61%

0.891

71%

22.021

1.492

25%

Vitamine B-6

1.336

103%

198

50%

Folates présents naturellement

198

Acide folique

6.00

150%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

204

20%

Magnésium

216

66%

Fer

11.99

96%

Phosphore

639

91%

Potassium

1902

48%

Zinc

2.21

26%

Sélénium

7.4

11%

Cuivre

0.304

24%

Manganèse

0.271

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

7.48

Cendres

13.13

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Meat extender (16106) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.