Valeurs nutritives: Soybeans, mature seeds, roasted, salted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

25.40

3.674

5.610

Acides gras polyinsaturés

14.339

Glucides

30.22

4.20

17.7

Protéines

38.55

2.2

Calcium

138

14%

Magnésium

145

45%

163

11%

Distribution de calories**

Calories: Soybeans, mature seeds, roasted, salted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

30 g

123 kcal

24%

Protéines

39 g

134 kcal

27%

Lipides

25 g

213 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

18 g

35 kcal

Énergie totale calculée**

505 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

469

1964

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

30.22

4.20

17.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

25.40

3.674

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.071

16:0 (Acide palmitique)

2.696

18:0 (Acide stéarique)

0.907

5.610

16:1 indifférencié

0.071

18:1 indifférencié

5.539

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

14.339

18:2 indifférencié

12.644

18:3 indifférencié

1.694

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

38.55

Alanine

1.659

Arginine

2.732

Acide Aspartique

4.429

Cystine

0.567

Acide Glutamique

6.822

Glycine

1.628

Histidine

0.950

Isoleucine

1.709

Leucine

2.868

Lysine

2.344

Phénylalanine

1.838

Proline

2.060

Sérine

2.042

Thréonine

1.530

Tryptophane

0.512

Tyrosine

1.332

Valine

1.758

Méthionine

0.475

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

200

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

120

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.100

0.145

12%

1.410

0.453

Vitamine B-6

0.208

16%

211

53%

Folates présents naturellement

211

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

2.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.91

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

50.4

Lycopène

Choline totale

124.3

25%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

138

14%

Magnésium

145

45%

Fer

3.90

31%

163

11%

Phosphore

363

52%

Potassium

1470

37%

Zinc

3.14

37%

Sélénium

19.1

29%

Cuivre

0.828

66%

Manganèse

2.158

62%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

1.95

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.88

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soybeans, mature seeds, roasted, salted (16110) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.