Valeurs nutritives: Soybeans, mature seeds, dry roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.62

3.127

4.776

Acides gras polyinsaturés

12.207

Glucides

28.98

8.1

Protéines

43.32

4.6

Calcium

140

14%

Magnésium

228

70%

Distribution de calories**

Calories: Soybeans, mature seeds, dry roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

29 g

118 kcal

25%

Protéines

43 g

150 kcal

32%

Lipides

22 g

181 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

16 kcal

Énergie totale calculée**

465 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

449

1880

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

28.98

8.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.62

3.127

14:0 (Acide myristique)

0.060

16:0 (Acide palmitique)

2.295

18:0 (Acide stéarique)

0.772

4.776

16:1 indifférencié

0.060

18:1 indifférencié

4.716

Acides gras polyinsaturés

12.207

18:2 indifférencié

10.764

18:3 indifférencié

1.443

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

43.32

Alanine

1.865

Arginine

3.071

Acide Aspartique

4.977

Cystine

0.638

Acide Glutamique

7.667

Glycine

1.830

Histidine

1.068

Isoleucine

1.920

Leucine

3.223

Lysine

2.634

Phénylalanine

2.066

Proline

2.315

Sérine

2.294

Thréonine

1.719

Tryptophane

0.575

Tyrosine

1.497

Valine

1.976

Méthionine

0.534

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.427

37%

0.755

60%

1.056

0.473

Vitamine B-6

0.225

17%

205

51%

Folates présents naturellement

205

Acide folique

0.00

4.6

0.0

Vitamine K1 (phylloquinone)

37.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

140

14%

Magnésium

228

70%

Fer

3.95

32%

Phosphore

649

93%

Potassium

1364

34%

Zinc

4.77

56%

Sélénium

19.3

30%

Cuivre

1.079

86%

Manganèse

2.184

62%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

0.80

Cendres

5.28

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soybeans, mature seeds, dry roasted (16111) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.