Valeurs nutritives: Soy flour, defatted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.22

0.136

0.208

Acides gras polyinsaturés

0.533

Glucides

33.92

16.42

17.5

Protéines

51.46

0.0

Calcium

241

24%

Magnésium

290

89%

Distribution de calories**

Calories: Soy flour, defatted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

34 g

138 kcal

38%

Protéines

51 g

179 kcal

49%

Lipides

1 g

10 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

18 g

35 kcal

10%

Énergie totale calculée**

362 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

327

1367

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

33.92

16.42

17.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.22

0.136

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.100

18:0 (Acide stéarique)

0.034

0.208

16:1 indifférencié

0.003

18:1 indifférencié

0.206

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.533

18:2 indifférencié

0.470

18:3 indifférencié

0.063

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

51.46

Alanine

2.215

Arginine

3.647

Acide Aspartique

5.911

Cystine

0.757

Acide Glutamique

9.106

Glycine

2.174

Histidine

1.268

Isoleucine

2.281

Leucine

3.828

Lysine

3.129

Phénylalanine

2.453

Proline

2.750

Sérine

2.725

Thréonine

2.042

Tryptophane

0.683

Tyrosine

1.778

Valine

2.346

Méthionine

0.634

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.698

61%

0.253

20%

2.612

1.995

33%

Vitamine B-6

0.574

44%

305

76%

Folates présents naturellement

305

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.1

Lycopène

Choline totale

11.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

241

24%

Magnésium

290

89%

Fer

9.24

74%

Phosphore

674

96%

Potassium

2384

60%

Zinc

2.46

29%

Sélénium

1.7

Cuivre

4.065

325%

Manganèse

3.018

86%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

7.25

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.15

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soy flour, defatted (16117) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.