Valeurs nutritives: Yardlong beans, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.31

0.339

0.114

Acides gras polyinsaturés

0.565

Glucides

61.91

11.0

Protéines

24.33

1.6

Calcium

138

14%

Magnésium

338

104%

Distribution de calories**

Calories: Yardlong beans, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

62 g

252 kcal

68%

Protéines

24 g

84 kcal

23%

Lipides

1 g

11 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

11 g

22 kcal

Énergie totale calculée**

369 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

347

1452

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

61.91

11.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.31

0.339

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.318

18:0 (Acide stéarique)

0.020

0.114

18:1 indifférencié

0.114

Acides gras polyinsaturés

0.565

18:2 indifférencié

0.308

18:3 indifférencié

0.258

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.33

Alanine

1.109

Arginine

1.685

Acide Aspartique

2.938

Cystine

0.269

Acide Glutamique

4.608

Glycine

1.004

Histidine

0.755

Isoleucine

0.989

Leucine

1.864

Lysine

1.646

Phénylalanine

1.421

Proline

1.094

Sérine

1.218

Thréonine

0.926

Tryptophane

0.300

Tyrosine

0.786

Valine

1.160

Méthionine

0.346

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.887

77%

0.235

19%

2.158

1.556

26%

Vitamine B-6

0.371

29%

658

165%

Folates présents naturellement

658

Acide folique

0.00

1.6

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

138

14%

Magnésium

338

104%

Fer

8.61

69%

Phosphore

559

80%

Potassium

1157

29%

Zinc

3.50

41%

Sélénium

8.2

13%

Cuivre

0.879

70%

Manganèse

1.590

45%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

8.43

Cendres

4.03

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Yardlong beans, mature seeds, raw (16133) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.