Valeurs nutritives: Veggie burgers or soyburgers, unprepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.30

1.440

1.778

Acides gras polyinsaturés

2.023

Glucides

14.27

1.07

Amidon

5.78

4.9

Protéines

15.70

4.5

Calcium

136

14%

Magnésium

17%

569

38%

Distribution de calories**

Calories: Veggie burgers or soyburgers, unprepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

14 g

57 kcal

31%

Protéines

16 g

63 kcal

34%

Lipides

6 g

57 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

Énergie totale calculée**

186 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

177

739

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

14.27

Amidon

5.78

1.07

Saccharose

0.62

0.26

Fruktose

0.13

Lactose

0.06

Maltose

0.00

Galactose

0.00

4.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.30

1.440

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.099

10:0 (Acide caprique)

0.081

12:0 (Acide laurique)

0.032

14:0 (Acide myristique)

0.112

15:0

0.011

16:0 (Acide palmitique)

0.805

17:0

0.008

18:0 (Acide stéarique)

0.267

20:0

0.018

22:0

0.007

1.778

14:1

0.008

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.023

17:1

0.002

18:1 indifférencié

1.720

20:1

0.023

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.023

18:2 indifférencié

1.940

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.081

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.70

Alanine

0.726

Arginine

1.045

Acide Aspartique

1.553

Cystine

0.260

Acide Glutamique

4.086

Glycine

0.660

Histidine

0.465

Isoleucine

0.780

Leucine

1.399

Lysine

1.004

Phénylalanine

0.885

Proline

1.299

Sérine

0.967

Thréonine

0.605

Tryptophane

0.162

Tyrosine

0.652

Valine

0.890

Méthionine

0.291

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

2.651

231%

0.244

20%

3.753

0.289

Vitamine B-6

0.303

23%

124

31%

Folates présents naturellement

124

Acide folique

2.01

50%

Vitamine B-12, supplémentaire

2.01

4.5

0.0

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.2

Dihydrophylloquinone

0.9

Lycopène

Choline totale

19.4

Bétaïne

6.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

136

14%

Magnésium

17%

Fer

2.41

19%

569

38%

Phosphore

206

29%

Potassium

333

Zinc

1.26

15%

Sélénium

22.6

35%

Cuivre

0.200

16%

Manganèse

0.951

27%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.21

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.52

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Veggie burgers or soyburgers, unprepared (16147) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.