Valeurs nutritives: Beans, great northern, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.45

0.140

0.021

Acides gras polyinsaturés

0.187

Glucides

21.09

7.0

Protéines

8.33

1.3

Calcium

Magnésium

15%

238

16%

Distribution de calories**

Calories: Beans, great northern, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

86 kcal

65%

Protéines

8 g

29 kcal

22%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

14 kcal

11%

Énergie totale calculée**

133 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

118

494

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.09

7.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.45

0.140

16:0 (Acide palmitique)

0.132

18:0 (Acide stéarique)

0.008

0.021

18:1 indifférencié

0.021

Acides gras polyinsaturés

0.187

18:2 indifférencié

0.103

18:3 indifférencié

0.084

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.33

Alanine

0.349

Arginine

0.516

Acide Aspartique

1.008

Cystine

0.091

Acide Glutamique

1.270

Glycine

0.325

Histidine

0.232

Isoleucine

0.368

Leucine

0.665

Lysine

0.572

Phénylalanine

0.451

Proline

0.353

Sérine

0.453

Thréonine

0.351

Tryptophane

0.099

Tyrosine

0.235

Valine

0.436

Méthionine

0.125

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.158

14%

0.059

0.681

0.266

Vitamine B-6

0.117

102

26%

Folates présents naturellement

102

Acide folique

0.00

1.3

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

15%

Fer

2.13

17%

238

16%

Phosphore

165

24%

Potassium

391

10%

Zinc

0.88

10%

Sélénium

4.1

Cuivre

0.247

20%

Manganèse

0.518

15%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.00

Cendres

1.14

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, great northern, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16325) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.