Valeurs nutritives: Beans, kidney, california red, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.09

0.014

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.052

Glucides

22.41

9.3

Protéines

9.13

1.2

Calcium

Magnésium

15%

240

16%

Distribution de calories**

Calories: Beans, kidney, california red, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

91 kcal

64%

Protéines

9 g

32 kcal

22%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

9 g

19 kcal

13%

Énergie totale calculée**

142 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

124

519

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.41

9.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.09

0.014

16:0 (Acide palmitique)

0.012

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.007

18:1 indifférencié

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.052

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.032

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.13

Alanine

0.383

Arginine

0.565

Acide Aspartique

1.105

Cystine

0.099

Acide Glutamique

1.392

Glycine

0.356

Histidine

0.254

Isoleucine

0.403

Leucine

0.729

Lysine

0.627

Phénylalanine

0.494

Proline

0.387

Sérine

0.497

Thréonine

0.384

Tryptophane

0.108

Tyrosine

0.257

Valine

0.478

Méthionine

0.137

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.129

11%

0.062

0.540

0.219

Vitamine B-6

0.104

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

1.2

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

15%

Fer

2.98

24%

240

16%

Phosphore

137

20%

Potassium

419

10%

Zinc

0.86

10%

Sélénium

1.2

Cuivre

0.289

23%

Manganèse

0.318

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.93

Cendres

1.44

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, kidney, california red, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16331) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.