Valeurs nutritives: Beans, small white, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.64

0.166

0.056

Acides gras polyinsaturés

0.276

Glucides

25.81

10.4

Protéines

8.97

0.0

Calcium

Magnésium

21%

238

16%

Distribution de calories**

Calories: Beans, small white, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

105 kcal

65%

Protéines

9 g

31 kcal

19%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

10 g

21 kcal

13%

Énergie totale calculée**

162 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

142

594

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.81

10.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.64

0.166

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.155

18:0 (Acide stéarique)

0.010

0.056

18:1 indifférencié

0.056

Acides gras polyinsaturés

0.276

18:2 indifférencié

0.150

18:3 indifférencié

0.126

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.97

Alanine

0.376

Arginine

0.555

Acide Aspartique

1.085

Cystine

0.098

Acide Glutamique

1.368

Glycine

0.350

Histidine

0.250

Isoleucine

0.396

Leucine

0.716

Lysine

0.616

Phénylalanine

0.485

Proline

0.380

Sérine

0.488

Thréonine

0.377

Tryptophane

0.106

Tyrosine

0.253

Valine

0.469

Méthionine

0.135

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.236

21%

0.059

0.272

0.251

Vitamine B-6

0.127

10%

137

34%

Folates présents naturellement

137

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

21%

Fer

2.84

23%

238

16%

Phosphore

169

24%

Potassium

463

12%

Zinc

1.09

13%

Sélénium

1.3

Cuivre

0.149

12%

Manganèse

0.510

15%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.24

Cendres

1.34

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, small white, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16346) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.