Valeurs nutritives: Beans, yellow, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.08

0.279

0.094

Acides gras polyinsaturés

0.466

Glucides

25.28

0.34

10.4

Protéines

9.16

1.8

Calcium

Magnésium

23%

241

16%

Distribution de calories**

Calories: Beans, yellow, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

25 g

103 kcal

63%

Protéines

9 g

32 kcal

19%

Lipides

1 g

9 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

10 g

21 kcal

13%

Énergie totale calculée**

165 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

144

601

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.28

0.34

10.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.08

0.279

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.262

18:0 (Acide stéarique)

0.017

0.094

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.094

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.466

18:2 indifférencié

0.253

18:3 indifférencié

0.212

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.16

Alanine

0.384

Arginine

0.567

Acide Aspartique

1.108

Cystine

0.100

Acide Glutamique

1.397

Glycine

0.358

Histidine

0.255

Isoleucine

0.405

Leucine

0.732

Lysine

0.629

Phénylalanine

0.496

Proline

0.388

Sérine

0.498

Thréonine

0.386

Tryptophane

0.108

Tyrosine

0.258

Valine

0.479

Méthionine

0.138

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.187

16%

0.103

0.708

0.229

Vitamine B-6

0.129

10%

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.8

0.0

Alpha-Tocophérol

0.94

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.5

Lycopène

Choline totale

35.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

23%

Fer

2.48

20%

241

16%

Phosphore

183

26%

Potassium

325

Zinc

1.06

12%

Sélénium

1.3

Cuivre

0.186

15%

Manganèse

0.455

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.98

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, yellow, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16348) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.