Valeurs nutritives: Yardlong beans, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.45

0.116

0.039

Acides gras polyinsaturés

0.193

Glucides

21.09

3.8

Protéines

8.29

0.4

Calcium

Magnésium

30%

241

16%

Distribution de calories**

Calories: Yardlong beans, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

86 kcal

68%

Protéines

8 g

29 kcal

23%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

Énergie totale calculée**

126 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

118

494

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.09

3.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.45

0.116

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.108

18:0 (Acide stéarique)

0.007

0.039

18:1 indifférencié

0.039

Acides gras polyinsaturés

0.193

18:2 indifférencié

0.105

18:3 indifférencié

0.088

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.29

Alanine

0.378

Arginine

0.574

Acide Aspartique

1.001

Cystine

0.091

Acide Glutamique

1.570

Histidine

0.257

Isoleucine

0.337

Leucine

0.635

Lysine

0.561

Phénylalanine

0.484

Proline

0.373

Sérine

0.415

Thréonine

0.316

Tryptophane

0.102

Tyrosine

0.268

Valine

0.395

Méthionine

0.118

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.212

18%

0.064

0.551

0.398

Vitamine B-6

0.095

146

37%

Folates présents naturellement

146

Acide folique

0.00

0.4

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

30%

Fer

2.64

21%

241

16%

Phosphore

181

26%

Potassium

315

Zinc

1.08

13%

Sélénium

2.8

Cuivre

0.225

18%

Manganèse

0.487

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.80

Cendres

1.37

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Yardlong beans, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16434) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.