Valeurs nutritives: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

26.63

11.760

10.940

Acides gras polyinsaturés

2.080

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.32

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/4

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

22%

Lipides

27 g

240 kcal

78%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

310 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

310

1297

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

26.63

11.760

10:0 (Acide caprique)

0.070

12:0 (Acide laurique)

0.120

14:0 (Acide myristique)

1.090

16:0 (Acide palmitique)

5.890

18:0 (Acide stéarique)

3.700

10.940

16:1 indifférencié

0.770

18:1 indifférencié

9.820

Acides gras polyinsaturés

2.080

18:2 indifférencié

1.520

18:3 indifférencié

0.480

20:4 indifférencié

0.080

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.32

Alanine

0.982

Arginine

0.970

Acide Aspartique

1.437

Cystine

0.195

Acide Glutamique

2.369

Glycine

0.797

Histidine

0.517

Isoleucine

0.787

Leucine

1.270

Lysine

1.441

Phénylalanine

0.664

Proline

0.685

Sérine

0.607

Thréonine

0.699

Tryptophane

0.191

Tyrosine

0.549

Valine

0.881

Méthionine

0.419

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.110

10%

0.210

17%

6.470

0.630

11%

Vitamine B-6

0.130

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.04

51%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.18

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.61

13%

Phosphore

152

22%

Potassium

214

Zinc

2.53

30%

Sélénium

18.9

29%

Cuivre

0.105

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.55

Cendres

0.84

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw (17023) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.