Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.74

11.570

8.720

Acides gras polyinsaturés

0.980

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.74

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

71 kcal

26%

Lipides

23 g

205 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

277 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

277

1159

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.74

11.570

10:0 (Acide caprique)

0.070

12:0 (Acide laurique)

0.090

14:0 (Acide myristique)

0.960

16:0 (Acide palmitique)

5.010

18:0 (Acide stéarique)

4.560

8.720

16:1 indifférencié

0.390

18:1 indifférencié

8.150

20:1

0.040

Acides gras polyinsaturés

0.980

18:2 indifférencié

0.550

18:3 indifférencié

0.420

20:4 indifférencié

0.010

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.74

Alanine

1.007

Arginine

0.994

Acide Aspartique

1.473

Cystine

0.200

Acide Glutamique

2.429

Glycine

0.818

Histidine

0.530

Isoleucine

0.808

Leucine

1.302

Lysine

1.478

Phénylalanine

0.681

Proline

0.702

Sérine

0.622

Thréonine

0.716

Tryptophane

0.196

Tyrosine

0.563

Valine

0.903

Méthionine

0.430

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.130

11%

0.320

26%

6.550

0.520

Vitamine B-6

0.110

Folates présents naturellement

Acide folique

2.42

61%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.21

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.49

12%

Phosphore

168

24%

Potassium

136

Zinc

2.39

28%

Sélénium

1.3

Cuivre

0.083

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.80

Cendres

0.92

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, raw (17062) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.