Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

67.63

35.290

25.930

Acides gras polyinsaturés

2.830

Glucides

0.00

0.0

Protéines

6.92

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

7 g

30 kcal

Lipides

68 g

610 kcal

95%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

640 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

640

2678

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

67.63

35.290

10:0 (Acide caprique)

0.210

12:0 (Acide laurique)

0.290

14:0 (Acide myristique)

3.080

16:0 (Acide palmitique)

15.090

18:0 (Acide stéarique)

13.940

25.930

16:1 indifférencié

1.150

18:1 indifférencié

24.190

20:1

0.130

Acides gras polyinsaturés

2.830

18:2 indifférencié

1.560

18:3 indifférencié

1.270

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.92

Alanine

0.416

Arginine

0.411

Acide Aspartique

0.609

Cystine

0.083

Acide Glutamique

1.004

Glycine

0.338

Histidine

0.219

Isoleucine

0.334

Leucine

0.538

Lysine

0.611

Phénylalanine

0.282

Proline

0.290

Sérine

0.257

Thréonine

0.296

Tryptophane

0.081

Tyrosine

0.233

Valine

0.373

Méthionine

0.178

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.070

0.170

14%

6.560

0.600

10%

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

1.73

43%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.14

Phosphore

12%

Potassium

Zinc

0.85

10%

Sélénium

0.9

Cuivre

0.045

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

25.56

Cendres

0.42

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable fat, raw (17066) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.