Valeurs nutritives: Game meat, muskrat, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.74

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.09

7.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Game meat, muskrat, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

128 kcal

55%

Lipides

12 g

106 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

234 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

234

979

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.74

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.09

Alanine

1.589

Arginine

1.444

Acide Aspartique

2.600

Acide Glutamique

3.832

Glycine

1.468

Histidine

0.895

Isoleucine

1.146

Leucine

2.373

Lysine

2.359

Phénylalanine

1.242

Proline

1.203

Sérine

1.078

Thréonine

1.237

Tyrosine

0.823

Valine

1.338

Méthionine

0.501

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.080

0.710

57%

7.190

0.930

16%

Vitamine B-6

0.470

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

8.30

208%

7.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

7.10

57%

Phosphore

271

39%

Potassium

320

Zinc

2.27

27%

Sélénium

14.8

23%

Cuivre

0.189

15%

Manganèse

0.032

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

121

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.58

Cendres

1.71

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Game meat, muskrat, cooked, roasted (17175) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.