Valeurs nutritives: Lamb, variety meats and by-products, heart, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.68

2.250

1.600

Acides gras polyinsaturés

0.550

Glucides

0.21

0.0

Protéines

16.47

5.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, variety meats and by-products, heart, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

57%

Lipides

6 g

51 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

122 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

122

510

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.21

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.68

2.250

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.130

16:0 (Acide palmitique)

0.860

18:0 (Acide stéarique)

1.160

1.600

16:1 indifférencié

0.070

18:1 indifférencié

1.380

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.040

Acides gras polyinsaturés

0.550

18:2 indifférencié

0.240

18:3 indifférencié

0.130

20:4 indifférencié

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.040

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.47

Alanine

1.000

Arginine

1.077

Acide Aspartique

1.419

Cystine

0.138

Acide Glutamique

2.103

Glycine

0.795

Histidine

0.377

Isoleucine

0.714

Leucine

1.401

Lysine

1.240

Phénylalanine

0.712

Proline

0.747

Sérine

0.636

Thréonine

0.777

Tryptophane

0.178

Tyrosine

0.513

Valine

0.819

Méthionine

0.361

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.370

32%

0.990

79%

6.140

2.630

44%

Vitamine B-6

0.390

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

10.25

256%

5.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.60

37%

Phosphore

175

25%

Potassium

316

Zinc

1.87

22%

Sélénium

32.0

49%

Cuivre

0.397

32%

Manganèse

0.046

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

135

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.71

Cendres

0.93

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, variety meats and by-products, heart, raw (17191) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.