Valeurs nutritives: Lamb, variety meats and by-products, spleen, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.77

1.580

1.270

Acides gras polyinsaturés

0.350

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.46

26.0

32%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, variety meats and by-products, spleen, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

113 kcal

72%

Lipides

5 g

43 kcal

28%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

156 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

156

653

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.77

1.580

1.270

Acides gras polyinsaturés

0.350

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.46

Alanine

1.710

Arginine

1.672

Acide Aspartique

2.295

Cystine

0.339

Acide Glutamique

3.082

Glycine

1.719

Histidine

0.881

Isoleucine

1.677

Leucine

2.354

Lysine

2.049

Phénylalanine

1.202

Proline

1.473

Sérine

1.156

Thréonine

1.080

Tryptophane

0.292

Tyrosine

0.771

Valine

1.727

Méthionine

0.504

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.051

0.316

25%

5.868

Vitamine B-6

0.080

Folates présents naturellement

Acide folique

5.29

132%

26.0

32%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

38.67

309%

Phosphore

341

49%

Potassium

248

Zinc

3.94

46%

Sélénium

49.8

77%

Cuivre

0.139

11%

Manganèse

0.062

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

385

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.38

Cendres

2.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, variety meats and by-products, spleen, cooked, braised (17215) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.