Valeurs nutritives: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.75

9.950

9.340

Acides gras polyinsaturés

1.790

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.18

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

73 kcal

26%

Lipides

23 g

205 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

279 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

279

1167

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.75

9.950

10:0 (Acide caprique)

0.060

12:0 (Acide laurique)

0.100

14:0 (Acide myristique)

0.910

16:0 (Acide palmitique)

5.000

18:0 (Acide stéarique)

3.140

9.340

16:1 indifférencié

0.660

18:1 indifférencié

8.380

20:1

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.790

18:2 indifférencié

1.310

18:3 indifférencié

0.410

20:4 indifférencié

0.070

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.18

Alanine

1.033

Arginine

1.020

Acide Aspartique

1.512

Cystine

0.205

Acide Glutamique

2.492

Glycine

0.839

Histidine

0.544

Isoleucine

0.829

Leucine

1.336

Lysine

1.517

Phénylalanine

0.699

Proline

0.720

Sérine

0.639

Thréonine

0.735

Tryptophane

0.201

Tyrosine

0.577

Valine

0.927

Méthionine

0.441

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.120

10%

0.210

17%

6.480

0.640

11%

Vitamine B-6

0.140

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.07

52%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.66

13%

Phosphore

159

23%

Potassium

226

Zinc

2.65

31%

Sélénium

19.4

30%

Cuivre

0.110

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.55

Cendres

0.88

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (17236) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.