Valeurs nutritives: Lamb, rib, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

30.71

13.430

12.600

Acides gras polyinsaturés

2.420

Glucides

0.00

0.0

Protéines

15.32

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, rib, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

15 g

65 kcal

19%

Lipides

31 g

277 kcal

81%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

342 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

342

1431

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

30.71

13.430

10:0 (Acide caprique)

0.080

12:0 (Acide laurique)

0.130

14:0 (Acide myristique)

1.230

16:0 (Acide palmitique)

6.750

18:0 (Acide stéarique)

4.230

12.600

16:1 indifférencié

0.890

18:1 indifférencié

11.320

20:1

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.420

18:2 indifférencié

1.770

18:3 indifférencié

0.550

20:4 indifférencié

0.100

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.32

Alanine

0.921

Arginine

0.910

Acide Aspartique

1.348

Cystine

0.183

Acide Glutamique

2.223

Glycine

0.748

Histidine

0.485

Isoleucine

0.739

Leucine

1.191

Lysine

1.353

Phénylalanine

0.624

Proline

0.642

Sérine

0.569

Thréonine

0.656

Tryptophane

0.179

Tyrosine

0.515

Valine

0.826

Méthionine

0.393

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.100

0.190

15%

6.060

0.620

10%

Vitamine B-6

0.120

Folates présents naturellement

Acide folique

2.14

54%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.43

11%

Phosphore

143

20%

Potassium

201

Zinc

2.87

34%

Sélénium

17.7

27%

Cuivre

0.092

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.68

Cendres

0.78

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, rib, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (17239) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.