Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.20

8.640

6.600

Acides gras polyinsaturés

0.750

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.95

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

77 kcal

33%

Lipides

17 g

155 kcal

67%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

232 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

232

971

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.20

8.640

10:0 (Acide caprique)

0.050

12:0 (Acide laurique)

0.070

14:0 (Acide myristique)

0.700

16:0 (Acide palmitique)

3.770

18:0 (Acide stéarique)

3.400

6.600

16:1 indifférencié

0.290

18:1 indifférencié

6.170

20:1

0.030

Acides gras polyinsaturés

0.750

18:2 indifférencié

0.420

18:3 indifférencié

0.310

20:4 indifférencié

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.95

Alanine

1.079

Arginine

1.066

Acide Aspartique

1.580

Cystine

0.214

Acide Glutamique

2.604

Glycine

0.877

Histidine

0.569

Isoleucine

0.866

Leucine

1.396

Lysine

1.585

Phénylalanine

0.731

Proline

0.753

Sérine

0.667

Thréonine

0.768

Tryptophane

0.210

Tyrosine

0.603

Valine

0.968

Méthionine

0.461

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.130

11%

0.350

28%

6.570

0.520

Vitamine B-6

0.120

Folates présents naturellement

Acide folique

2.50

63%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.54

12%

Phosphore

179

26%

Potassium

147

Zinc

2.58

30%

Sélénium

1.4

Cuivre

0.089

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.03

Cendres

0.98

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, frozen, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17254) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.