Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean only, cooked, fast fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.70

4.039

2.745

Acides gras polyinsaturés

0.539

Glucides

0.41

0.00

0.0

Protéines

27.43

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean only, cooked, fast fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

2 kcal

Protéines

27 g

110 kcal

53%

Lipides

11 g

96 kcal

46%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

208 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

208

869

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.41

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.70

4.039

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.019

12:0 (Acide laurique)

0.025

14:0 (Acide myristique)

0.252

16:0 (Acide palmitique)

1.693

17:0

0.169

18:0 (Acide stéarique)

1.858

20:0

0.009

22:0

0.012

24:0

0.000

2.745

14:1

0.008

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.093

16:1 c

0.081

16:1 t

0.013

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.637

18:1 c

2.275

20:1

0.007

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.362

Acides gras polyinsaturés

0.539

18:2 indifférencié

0.290

18:2 CLAs

0.126

18:2 n-6 c,c

0.164

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.156

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.156

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.005

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.027

20:4 n-6

0.027

20:5 n-3 (EPA)

0.027

22:5 n-3 (DPA)

0.023

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.009

Acides gras, trans total

0.375

Acides gras, trans monoénoïque total

0.375

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.43

Alanine

1.364

Arginine

1.847

Cystine

0.359

Acide Glutamique

3.832

Glycine

1.173

Histidine

0.581

Isoleucine

1.228

Leucine

2.118

Lysine

2.396

Phénylalanine

1.081

Proline

0.879

Sérine

0.935

Thréonine

1.309

Tryptophane

0.303

Tyrosine

0.951

Valine

1.397

Méthionine

0.895

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.097

0.222

18%

6.651

0.806

13%

Vitamine B-6

0.189

15%

1.84

46%

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.37

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.88

15%

Phosphore

233

33%

Potassium

367

Zinc

3.48

41%

Sélénium

7.3

11%

Cuivre

0.152

12%

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.21

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.25

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean only, cooked, fast fried (17398) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.