Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, denuded, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.96

8.484

6.787

Acides gras polyinsaturés

0.969

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.90

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, denuded, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

31 g

124 kcal

45%

Lipides

17 g

153 kcal

55%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

276 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

276

1156

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.96

8.484

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.016

12:0 (Acide laurique)

0.036

14:0 (Acide myristique)

0.561

15:0

0.103

16:0 (Acide palmitique)

3.933

17:0

0.244

18:0 (Acide stéarique)

3.537

20:0

0.027

22:0

0.026

24:0

0.000

6.787

14:1

0.016

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.207

17:1

0.000

18:1 indifférencié

6.551

18:1 c

5.700

20:1

0.012

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.851

Acides gras polyinsaturés

0.969

18:2 indifférencié

0.676

18:2 CLAs

0.106

18:2 n-6 c,c

0.332

18:2 t pas de définition plus précise

0.239

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.167

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.167

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.024

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Acides gras, trans total

1.090

Acides gras, trans monoénoïque total

0.851

Acides gras, trans polyénoïque total

0.239

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.90

Alanine

1.758

Arginine

1.843

Acide Aspartique

2.536

Cystine

0.316

Acide Glutamique

4.125

Glycine

1.631

Histidine

0.808

Isoleucine

1.287

Leucine

2.205

Lysine

2.356

Phénylalanine

1.149

Proline

1.309

Sérine

1.098

Thréonine

1.262

Tryptophane

0.321

Tyrosine

0.965

Valine

1.384

Méthionine

0.747

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.149

13%

0.402

32%

8.475

0.657

11%

Vitamine B-6

0.555

43%

1.55

39%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.35

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.37

19%

Phosphore

209

30%

Potassium

281

Zinc

3.56

42%

Sélénium

14.1

22%

Cuivre

0.136

11%

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

101

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

51.74

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.19

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, denuded, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, cooked, grilled (17464) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.