Valeurs nutritives: Bread, cornbread, dry mix, enriched (includes corn muffin mix)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
12.20
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.091
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.719
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.682
ggramm
Glucides
69.50
ggramm
SucresSucres totaux
20.34
ggramm
FibresFibres au total
6.5
ggramm
Protéines
7.00
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme
Calcium
57
mgmilligramme
Magnésium
24
mgmilligramme
SodiumNa
817
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Bread, cornbread, dry mix, enriched (includes corn muffin mix) (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
70 g
285 kcal
66%
Protéines
7 g
27 kcal
6%
Lipides
12 g
107 kcal
25%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
7 g
13 kcal
3%
Énergie totale calculée**
432 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
418
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1749
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
69.50
ggramm
SucresSucres totaux
20.34
ggramm
FibresFibres au total
6.5
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
12.20
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.091
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.004
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.003
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.001
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.003
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.004
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.070
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.607
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.393
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.719
ggramm
16:1 indifférencié
0.004
ggramm
18:1 indifférencié
6.714
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.682
ggramm
18:2 indifférencié
1.599
ggramm
18:3 indifférencié
0.083
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.00
ggramm
Alanine
0.336
ggramm
Arginine
0.302
ggramm
Acide Aspartique
0.382
ggramm
Cystine
0.132
ggramm
Acide Glutamique
1.847
ggramm
Glycine
0.254
ggramm
Histidine
0.177
ggramm
Isoleucine
0.254
ggramm
Leucine
0.632
ggramm
Lysine
0.198
ggramm
Phénylalanine
0.343
ggramm
Proline
0.715
ggramm
Sérine
0.336
ggramm
Thréonine
0.224
ggramm
Tryptophane
0.071
ggramm
Tyrosine
0.241
ggramm
Valine
0.320
ggramm
Méthionine
0.133
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
115
iuunités internationales
Vitamine A
19
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
16
μgmicrogramme
Alpha-carotène
18
μgmicrogramme
Bêta-carotène
28
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
391
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.427
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.272
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
3.342
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.480
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.128
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
93
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
150
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
11
μgmicrogramme
Acide folique
82
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.09
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.1
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.16
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
5.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
7.1
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
57
mgmilligramme
Magnésium
24
mgmilligramme
Fer
2.50
mgmilligramme
SodiumNa
817
mgmilligramme
Phosphore
489
mgmilligramme
Potassium
113
mgmilligramme
Zinc
0.57
mgmilligramme
Sélénium
5.6
μgmicrogramme
Cuivre
0.085
mgmilligramme
Manganèse
0.315
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
2
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
7.80
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
3.60
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.