Valeurs nutritives: Bread, cornbread, dry mix, enriched (includes corn muffin mix)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.20

3.091

6.719

Acides gras polyinsaturés

1.682

Glucides

69.50

20.34

6.5

Protéines

7.00

0.1

Calcium

Magnésium

817

54%

Distribution de calories**

Calories: Bread, cornbread, dry mix, enriched (includes corn muffin mix) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

70 g

285 kcal

66%

Protéines

7 g

27 kcal

Lipides

12 g

107 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

432 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

418

1749

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

69.50

20.34

6.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.20

3.091

4:0 (Acide butyrique)

0.004

6:0 (Acide caproïque)

0.003

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.070

16:0 (Acide palmitique)

1.607

18:0 (Acide stéarique)

1.393

6.719

16:1 indifférencié

0.004

18:1 indifférencié

6.714

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.682

18:2 indifférencié

1.599

18:3 indifférencié

0.083

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.00

Alanine

0.336

Arginine

0.302

Acide Aspartique

0.382

Cystine

0.132

Acide Glutamique

1.847

Glycine

0.254

Histidine

0.177

Isoleucine

0.254

Leucine

0.632

Lysine

0.198

Phénylalanine

0.343

Proline

0.715

Sérine

0.336

Thréonine

0.224

Tryptophane

0.071

Tyrosine

0.241

Valine

0.320

Méthionine

0.133

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

115

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

391

0.427

37%

0.272

22%

3.342

0.480

Vitamine B-6

0.128

10%

150

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.09

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.1

0.0

Alpha-Tocophérol

0.16

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.0

Lycopène

Choline totale

7.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.50

20%

817

54%

Phosphore

489

70%

Potassium

113

Zinc

0.57

Sélénium

5.6

Cuivre

0.085

Manganèse

0.315

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

7.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, cornbread, dry mix, enriched (includes corn muffin mix) (18022) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.