Valeurs nutritives: Bread, stuffing, dry mix, prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.05

2.319

5.771

Acides gras polyinsaturés

3.553

Glucides

18.84

2.04

0.8

Protéines

2.73

0.0

Calcium

Magnésium

479

32%

Distribution de calories**

Calories: Bread, stuffing, dry mix, prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

19 g

75 kcal

38%

Protéines

3 g

11 kcal

Lipides

12 g

108 kcal

55%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

196 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

195

815

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

18.84

2.04

0.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.05

2.319

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.011

16:0 (Acide palmitique)

1.310

18:0 (Acide stéarique)

0.923

5.771

16:1 indifférencié

0.024

18:1 indifférencié

5.721

20:1

0.022

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.553

18:2 indifférencié

3.259

18:3 indifférencié

0.293

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.001

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

2.070

Acides gras, trans monoénoïque total

1.972

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.73

Alanine

0.100

Arginine

0.120

Acide Aspartique

0.145

Cystine

0.056

Acide Glutamique

0.883

Glycine

0.103

Histidine

0.065

Isoleucine

0.107

Leucine

0.202

Lysine

0.087

Phénylalanine

0.142

Proline

0.305

Sérine

0.142

Thréonine

0.086

Tryptophane

0.036

Tyrosine

0.090

Valine

0.122

Méthionine

0.050

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

497

Vitamine A

114

107

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.141

12%

0.105

1.422

0.110

Vitamine B-6

0.039

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.02

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.34

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

13.2

Lycopène

Choline totale

5.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.95

479

32%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.23

Sélénium

11.8

18%

Cuivre

0.064

Fluor

49.9

Manganèse

0.146

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.77

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.61

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, stuffing, dry mix, prepared (18082) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.