Valeurs nutritives: Bread, stuffing, cornbread, dry mix, prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.80

1.755

3.856

Acides gras polyinsaturés

2.706

Glucides

21.90

0.00

2.9

Protéines

2.90

0.8

Calcium

Magnésium

526

35%

Distribution de calories**

Calories: Bread, stuffing, cornbread, dry mix, prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

88 kcal

48%

Protéines

3 g

12 kcal

Lipides

9 g

79 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

184 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

179

749

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.90

0.00

2.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.80

1.755

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.024

16:0 (Acide palmitique)

1.094

18:0 (Acide stéarique)

0.636

3.856

16:1 indifférencié

0.019

18:1 indifférencié

3.835

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.706

18:2 indifférencié

2.588

18:3 indifférencié

0.117

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.90

Alanine

0.139

Arginine

0.128

Acide Aspartique

0.161

Cystine

0.057

Acide Glutamique

0.793

Glycine

0.110

Histidine

0.073

Isoleucine

0.108

Leucine

0.256

Lysine

0.085

Phénylalanine

0.145

Proline

0.296

Sérine

0.142

Thréonine

0.095

Tryptophane

0.031

Tyrosine

0.101

Valine

0.132

Méthionine

0.055

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

340

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.117

10%

0.092

1.247

0.060

Vitamine B-6

0.038

159

40%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.01

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.8

0.0

Alpha-Tocophérol

0.85

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

8.8

Lycopène

Choline totale

24.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.94

526

35%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.23

Sélénium

30.7

47%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.114

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, stuffing, cornbread, dry mix, prepared (18085) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.