Valeurs nutritives: Cake, chocolate, commercially prepared with chocolate frosting, in-store bakery

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.05

5.917

7.343

Acides gras polyinsaturés

4.622

Glucides

52.84

39.96

Amidon

7.45

2.2

Protéines

3.48

0.1

Calcium

Magnésium

10%

348

23%

Distribution de calories**

Calories: Cake, chocolate, commercially prepared with chocolate frosting, in-store bakery (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

53 g

201 kcal

51%

Protéines

3 g

12 kcal

Lipides

20 g

176 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

394 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

389

1629

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

52.84

Amidon

7.45

39.96

Saccharose

37.12

1.42

Fruktose

0.82

Lactose

0.46

Maltose

0.12

Galactose

0.00

2.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.05

5.917

4:0 (Acide butyrique)

0.013

6:0 (Acide caproïque)

0.011

8:0 (Acide caprylique)

0.021

10:0 (Acide caprique)

0.034

12:0 (Acide laurique)

0.197

14:0 (Acide myristique)

0.170

15:0

0.011

16:0 (Acide palmitique)

3.501

17:0

0.023

18:0 (Acide stéarique)

1.801

20:0

0.069

22:0

0.044

24:0

0.019

7.343

14:1

0.004

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.039

16:1 c

0.036

16:1 t

0.002

17:1

0.009

18:1 indifférencié

7.229

18:1 c

6.100

20:1

0.059

22:1 indifférencié

0.004

22:1 c

0.003

22:1 t

0.001

24:1 c

0.000

18:1 t

1.128

Acides gras polyinsaturés

4.622

18:2 indifférencié

4.122

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

3.918

18:2 t pas de définition plus précise

0.187

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.482

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.454

18:3 n-6 c,c,c

0.027

20:3 indifférencié

0.003

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.003

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.010

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.318

Acides gras, trans monoénoïque total

1.131

Acides gras, trans polyénoïque total

0.187

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.48

Alanine

0.180

Arginine

0.208

Acide Aspartique

0.341

Cystine

0.073

Acide Glutamique

0.799

Glycine

0.145

Histidine

0.088

Isoleucine

0.192

Leucine

0.310

Lysine

0.236

Phénylalanine

0.203

Proline

0.268

Sérine

0.235

Thréonine

0.166

Tryptophane

0.056

Tyrosine

0.155

Valine

0.236

Méthionine

0.085

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.000

0.057

0.773

0.190

Vitamine B-6

0.000

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.1

0.0

Alpha-Tocophérol

4.33

29%

Bêta-Tocophérol

0.14

Gamma-Tocophérol

7.48

Delta-Tocophérol

1.96

Alpha-tocotriénol

0.45

Bêta-tocotriénol

0.05

Gamma-tocotriénol

0.73

Delta-tocotriénol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

28.9

Dihydrophylloquinone

8.7

Lycopène

Choline totale

22.0

Bétaïne

6.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

3.04

24%

348

23%

Phosphore

137

20%

Potassium

270

Zinc

0.58

Sélénium

7.8

12%

Cuivre

0.216

17%

Manganèse

0.329

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

22.04

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.58

Caféine

Théobromine

215

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, chocolate, commercially prepared with chocolate frosting, in-store bakery (18096) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.