Valeurs nutritives: Cake, pound, commercially prepared, butter (includes fresh and frozen)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.96

4.811

3.020

Acides gras polyinsaturés

3.419

Glucides

53.64

33.36

Amidon

17.36

0.6

Protéines

5.00

0.0

Calcium

Magnésium

377

25%

Distribution de calories**

Calories: Cake, pound, commercially prepared, butter (includes fresh and frozen) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

54 g

209 kcal

59%

Protéines

5 g

21 kcal

Lipides

14 g

123 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

354 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

353

1477

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

53.64

Amidon

17.36

33.36

Saccharose

30.68

0.75

Fruktose

0.33

Lactose

1.27

Maltose

0.33

Galactose

0.00

0.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.96

4.811

4:0 (Acide butyrique)

0.115

6:0 (Acide caproïque)

0.090

8:0 (Acide caprylique)

0.054

10:0 (Acide caprique)

0.156

12:0 (Acide laurique)

0.163

14:0 (Acide myristique)

0.538

15:0

0.059

16:0 (Acide palmitique)

2.418

17:0

0.039

18:0 (Acide stéarique)

1.130

20:0

0.024

22:0

0.018

24:0

0.008

3.020

14:1

0.055

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.117

16:1 c

0.101

16:1 t

0.016

17:1

0.015

18:1 indifférencié

2.810

18:1 c

2.680

20:1

0.023

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.131

Acides gras polyinsaturés

3.419

18:2 indifférencié

2.972

18:2 CLAs

0.032

18:2 n-6 c,c

2.895

18:2 t pas de définition plus précise

0.045

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.388

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.372

18:3 n-6 c,c,c

0.015

20:3 indifférencié

0.008

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.031

22:4

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.192

Acides gras, trans monoénoïque total

0.147

Acides gras, trans polyénoïque total

0.045

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.00

Alanine

0.188

Arginine

0.229

Acide Aspartique

0.346

Cystine

0.137

Acide Glutamique

1.119

Glycine

0.163

Histidine

0.117

Hydroxyproline

0.000

Isoleucine

0.204

Leucine

0.397

Lysine

0.198

Phénylalanine

0.239

Proline

0.504

Sérine

0.295

Thréonine

0.153

Tryptophane

0.041

Tyrosine

0.112

Valine

0.249

Méthionine

0.117

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

241

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

203

0.173

15%

0.249

20%

1.615

0.485

Vitamine B-6

0.036

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.8

Alpha-Tocophérol

0.65

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

2.82

Delta-Tocophérol

0.97

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.32

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopène

Choline totale

65.6

13%

Bétaïne

10.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.48

12%

377

25%

Phosphore

140

20%

Potassium

149

Zinc

0.43

Sélénium

5.0

Cuivre

0.042

Manganèse

0.110

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

25.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.53

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cake, pound, commercially prepared, butter (includes fresh and frozen) (18120) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.2 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.