Valeurs nutritives: Cookies, chocolate chip, refrigerated dough

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.33

8.390

10.414

Acides gras polyinsaturés

2.172

Glucides

61.02

38.04

1.5

Protéines

3.98

0.0

Calcium

Magnésium

321

21%

Distribution de calories**

Calories: Cookies, chocolate chip, refrigerated dough (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

61 g

244 kcal

54%

Protéines

4 g

16 kcal

Lipides

21 g

188 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

451 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

451

1889

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

61.02

38.04

1.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.33

8.390

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.100

16:0 (Acide palmitique)

3.298

18:0 (Acide stéarique)

3.267

10.414

16:1 indifférencié

0.035

18:1 indifférencié

10.378

20:1

0.002

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.172

18:2 indifférencié

2.042

18:3 indifférencié

0.108

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.011

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

2.470

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.98

Alanine

0.158

Arginine

0.181

Acide Aspartique

0.260

Cystine

0.088

Acide Glutamique

1.202

Glycine

0.143

Histidine

0.090

Isoleucine

0.190

Leucine

0.328

Lysine

0.200

Phénylalanine

0.218

Proline

0.409

Sérine

0.246

Thréonine

0.149

Tryptophane

0.059

Tyrosine

0.146

Valine

0.220

Méthionine

0.089

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.187

16%

0.191

15%

1.975

0.308

Vitamine B-6

0.038

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.08

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.00

16%

321

21%

Phosphore

10%

Potassium

180

Zinc

0.50

Sélénium

5.0

Cuivre

0.180

14%

Manganèse

0.373

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.08

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.54

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cookies, chocolate chip, refrigerated dough (18163) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.1 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.