Valeurs nutritives: Cookies, ladyfingers, with lemon juice and rind
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
9.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.069
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.754
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.422
ggramm
Glucides
59.70
ggramm
SucresSucres totaux
25.39
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Protéines
10.60
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
365
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1527
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
59.70
ggramm
SucresSucres totaux
25.39
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
9.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.069
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.003
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.003
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.003
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.034
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.209
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.771
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.754
ggramm
16:1 indifférencié
0.293
ggramm
18:1 indifférencié
3.422
ggramm
20:1
0.027
ggramm
22:1 indifférencié
0.003
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.422
ggramm
18:2 indifférencié
1.206
ggramm
18:3 indifférencié
0.038
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.139
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.036
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
10.60
ggramm
Alanine
0.502
ggramm
Arginine
0.610
ggramm
Acide Aspartique
0.888
ggramm
Cystine
0.224
ggramm
Acide Glutamique
1.920
ggramm
Glycine
0.346
ggramm
Histidine
0.248
ggramm
Isoleucine
0.516
ggramm
Leucine
0.861
ggramm
Lysine
0.679
ggramm
Phénylalanine
0.511
ggramm
Proline
0.625
ggramm
Sérine
0.761
ggramm
Thréonine
0.467
ggramm
Tryptophane
0.133
ggramm
Tyrosine
0.408
ggramm
Valine
0.579
ggramm
Méthionine
0.268
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
50
iuunités internationales
Vitamine A
3
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
9
μgmicrogramme
Bêta-carotène
22
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
8
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
266
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
2.104
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
60
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
37
μgmicrogramme
Acide folique
23
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
22
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.6
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.2
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
221
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
19.50
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.10
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
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Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.