Valeurs nutritives: Crackers, melba toast, rye (includes pumpernickel)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.40

0.453

0.907

Acides gras polyinsaturés

1.347

Glucides

77.30

8.0

Protéines

11.60

0.0

Calcium

Magnésium

12%

899

60%

Distribution de calories**

Calories: Crackers, melba toast, rye (includes pumpernickel) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

77 g

317 kcal

78%

Protéines

12 g

43 kcal

11%

Lipides

3 g

29 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

16 kcal

Énergie totale calculée**

405 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

389

1628

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

77.30

8.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.40

0.453

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.357

18:0 (Acide stéarique)

0.092

0.907

16:1 indifférencié

0.025

18:1 indifférencié

0.879

20:1

0.004

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.347

18:2 indifférencié

1.241

18:3 indifférencié

0.106

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.60

Alanine

0.425

Arginine

0.459

Acide Aspartique

0.634

Cystine

0.237

Acide Glutamique

3.525

Glycine

0.419

Histidine

0.251

Isoleucine

0.445

Leucine

0.796

Lysine

0.337

Phénylalanine

0.569

Proline

1.237

Sérine

0.581

Thréonine

0.361

Tryptophane

0.132

Tyrosine

0.289

Valine

0.529

Méthionine

0.190

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.473

41%

0.284

23%

4.718

0.484

Vitamine B-6

0.086

129

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

3.68

29%

899

60%

Phosphore

183

26%

Potassium

193

Zinc

1.36

16%

Sélénium

38.7

60%

Cuivre

0.401

32%

Manganèse

0.738

21%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.90

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crackers, melba toast, rye (includes pumpernickel) (18221) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.7 kcal/g, lipides 8.6 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.