Valeurs nutritives: Cream puff shell, prepared from recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

25.90

5.599

11.128

Acides gras polyinsaturés

7.380

Glucides

22.80

0.25

0.8

Protéines

9.00

0.0

Calcium

Magnésium

483

32%

Distribution de calories**

Calories: Cream puff shell, prepared from recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

23 g

91 kcal

25%

Protéines

9 g

36 kcal

10%

Lipides

26 g

233 kcal

64%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

362 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

360

1507

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.80

0.25

0.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

25.90

5.599

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.068

16:0 (Acide palmitique)

3.601

18:0 (Acide stéarique)

1.904

11.128

16:1 indifférencié

0.137

18:1 indifférencié

10.973

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

7.380

18:2 indifférencié

6.987

18:3 indifférencié

0.309

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.065

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.017

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.00

Alanine

0.424

Arginine

0.473

Acide Aspartique

0.721

Cystine

0.199

Acide Glutamique

1.801

Glycine

0.305

Histidine

0.209

Isoleucine

0.430

Leucine

0.718

Lysine

0.497

Phénylalanine

0.466

Proline

0.596

Sérine

0.589

Thréonine

0.367

Tryptophane

0.110

Tyrosine

0.335

Valine

0.485

Méthionine

0.238

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1183

Vitamine A

288

274

Alpha-carotène

Bêta-carotène

159

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

237

0.206

18%

0.360

29%

1.567

0.624

10%

Vitamine B-6

0.075

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.39

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.4

Alpha-Tocophérol

2.85

19%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

24.5

Lycopène

Choline totale

114.4

23%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.02

16%

483

32%

Phosphore

119

17%

Potassium

Zinc

0.73

Sélénium

24.0

37%

Cuivre

0.051

Manganèse

0.211

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

171

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

40.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cream puff shell, prepared from recipe (18237) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.