Valeurs nutritives: Croissants, butter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.00

11.659

5.525

Acides gras polyinsaturés

1.094

Glucides

45.80

11.26

2.6

Protéines

8.20

0.2

Calcium

Magnésium

384

26%

Distribution de calories**

Calories: Croissants, butter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

46 g

188 kcal

46%

Protéines

8 g

33 kcal

Lipides

21 g

185 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

411 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

406

1699

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

45.80

11.26

2.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.00

11.659

4:0 (Acide butyrique)

0.595

6:0 (Acide caproïque)

0.351

8:0 (Acide caprylique)

0.205

10:0 (Acide caprique)

0.459

12:0 (Acide laurique)

0.514

14:0 (Acide myristique)

1.845

16:0 (Acide palmitique)

5.023

18:0 (Acide stéarique)

2.259

5.525

16:1 indifférencié

0.429

18:1 indifférencié

4.822

20:1

0.001

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.094

18:2 indifférencié

0.795

18:3 indifférencié

0.289

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.006

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.20

Alanine

0.325

Arginine

0.339

Acide Aspartique

0.501

Cystine

0.172

Acide Glutamique

2.300

Glycine

0.288

Histidine

0.187

Isoleucine

0.365

Leucine

0.623

Lysine

0.329

Phénylalanine

0.416

Proline

0.778

Sérine

0.440

Thréonine

0.284

Tryptophane

0.099

Tyrosine

0.271

Valine

0.410

Méthionine

0.175

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

740

Vitamine A

206

202

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.388

34%

0.241

19%

2.188

0.861

14%

Vitamine B-6

0.058

130

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.16

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.84

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopène

Choline totale

38.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.03

16%

384

26%

Phosphore

105

15%

Potassium

118

Zinc

0.75

Sélénium

22.7

35%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.330

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

23.20

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Croissants, butter (18239) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.