Valeurs nutritives: Croutons, plain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.60

1.510

3.059

Acides gras polyinsaturés

1.273

Glucides

73.50

5.1

Protéines

11.90

0.0

Calcium

Magnésium

10%

698

47%

Distribution de calories**

Calories: Croutons, plain (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

74 g

301 kcal

72%

Protéines

12 g

48 kcal

11%

Lipides

7 g

58 kcal

14%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

Énergie totale calculée**

417 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

407

1703

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

73.50

5.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.60

1.510

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.026

16:0 (Acide palmitique)

0.857

18:0 (Acide stéarique)

0.613

3.059

16:1 indifférencié

0.031

18:1 indifférencié

3.029

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.273

18:2 indifférencié

1.204

18:3 indifférencié

0.070

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.90

Alanine

0.391

Arginine

0.431

Acide Aspartique

0.529

Cystine

0.261

Acide Glutamique

4.024

Glycine

0.418

Histidine

0.255

Isoleucine

0.456

Leucine

0.832

Lysine

0.278

Phénylalanine

0.586

Proline

1.345

Sérine

0.579

Thréonine

0.337

Tryptophane

0.140

Tyrosine

0.337

Valine

0.514

Méthionine

0.211

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.623

54%

0.272

22%

5.439

0.429

Vitamine B-6

0.026

132

209

52%

Folates présents naturellement

Acide folique

110

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

4.08

33%

698

47%

Phosphore

115

16%

Potassium

124

Zinc

0.89

10%

Sélénium

37.5

58%

Cuivre

0.163

13%

Manganèse

0.500

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

5.50

Cendres

2.50

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Croutons, plain (18242) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.