Valeurs nutritives: Rolls, dinner, rye

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.40

0.605

1.236

Acides gras polyinsaturés

0.708

Glucides

53.10

1.17

4.9

Protéines

10.30

0.0

Calcium

Magnésium

17%

650

43%

Distribution de calories**

Calories: Rolls, dinner, rye (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

53 g

218 kcal

74%

Protéines

10 g

38 kcal

13%

Lipides

3 g

30 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

Énergie totale calculée**

295 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

286

1197

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

53.10

1.17

4.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.40

0.605

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.010

16:0 (Acide palmitique)

0.367

18:0 (Acide stéarique)

0.227

1.236

16:1 indifférencié

0.009

18:1 indifférencié

1.225

20:1

0.002

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.708

18:2 indifférencié

0.656

18:3 indifférencié

0.052

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.30

Alanine

0.362

Arginine

0.403

Acide Aspartique

0.532

Cystine

0.215

Acide Glutamique

3.231

Glycine

0.369

Histidine

0.224

Isoleucine

0.396

Leucine

0.712

Lysine

0.282

Phénylalanine

0.510

Proline

1.125

Sérine

0.512

Thréonine

0.313

Tryptophane

0.119

Tyrosine

0.262

Valine

0.468

Méthionine

0.172

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.380

33%

0.270

22%

3.900

0.383

Vitamine B-6

0.062

153

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.34

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.1

Lycopène

Choline totale

14.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

17%

Fer

2.70

22%

650

43%

Phosphore

159

23%

Potassium

180

Zinc

0.97

11%

Sélénium

27.8

43%

Cuivre

0.201

16%

Manganèse

0.702

20%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

30.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rolls, dinner, rye (18346) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.7 kcal/g, lipides 8.7 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.