Valeurs nutritives: Rolls, hard (includes kaiser)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.30

0.606

1.133

Acides gras polyinsaturés

1.719

Glucides

52.70

1.77

2.3

Protéines

9.90

0.0

Calcium

10%

Magnésium

544

36%

Distribution de calories**

Calories: Rolls, hard (includes kaiser) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

53 g

216 kcal

73%

Protéines

10 g

40 kcal

13%

Lipides

4 g

37 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

297 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

293

1226

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

52.70

1.77

2.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.30

0.606

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.476

18:0 (Acide stéarique)

0.127

1.133

16:1 indifférencié

0.033

18:1 indifférencié

1.100

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.719

18:2 indifférencié

1.621

18:3 indifférencié

0.097

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.90

Alanine

0.331

Arginine

0.360

Acide Aspartique

0.449

Cystine

0.216

Acide Glutamique

3.314

Glycine

0.350

Histidine

0.214

Isoleucine

0.383

Leucine

0.693

Lysine

0.242

Phénylalanine

0.489

Proline

1.105

Sérine

0.480

Thréonine

0.285

Tryptophane

0.117

Tyrosine

0.284

Valine

0.432

Méthionine

0.176

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.478

42%

0.336

27%

4.239

0.410

Vitamine B-6

0.035

151

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.42

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.6

Lycopène

Choline totale

14.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

Fer

3.28

26%

544

36%

Phosphore

100

14%

Potassium

108

Zinc

0.94

11%

Sélénium

39.1

60%

Cuivre

0.163

13%

Manganèse

0.460

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

31.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rolls, hard (includes kaiser) (18353) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.6 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.