Valeurs nutritives: Bread, protein, (includes gluten), toasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.40

0.364

0.201

Acides gras polyinsaturés

1.109

Glucides

48.10

1.44

3.3

Protéines

13.20

0.0

Calcium

136

14%

Magnésium

17%

444

30%

Distribution de calories**

Calories: Bread, protein, (includes gluten), toasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

48 g

192 kcal

70%

Protéines

13 g

53 kcal

19%

Lipides

2 g

22 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

Énergie totale calculée**

273 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

270

1130

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

48.10

1.44

3.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.40

0.364

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.315

18:0 (Acide stéarique)

0.023

0.201

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.200

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.109

18:2 indifférencié

1.044

18:3 indifférencié

0.065

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.20

Alanine

0.455

Arginine

0.602

Acide Aspartique

0.806

Cystine

0.272

Acide Glutamique

4.054

Glycine

0.488

Histidine

0.297

Isoleucine

0.518

Leucine

0.943

Lysine

0.409

Phénylalanine

0.655

Proline

1.343

Sérine

0.664

Thréonine

0.402

Tryptophane

0.163

Tyrosine

0.397

Valine

0.569

Méthionine

0.218

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.317

28%

0.389

31%

4.241

0.300

Vitamine B-6

0.070

149

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.36

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopène

Choline totale

20.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

136

14%

Magnésium

17%

Fer

4.56

36%

444

30%

Phosphore

189

27%

Potassium

346

Zinc

1.17

14%

Sélénium

36.2

56%

Cuivre

0.205

16%

Manganèse

0.803

23%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

34.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bread, protein, (includes gluten), toasted (18383) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.