Valeurs nutritives: Pancakes, buttermilk, prepared from recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.30

1.832

2.361

Acides gras polyinsaturés

4.486

Glucides

28.70

Protéines

6.80

0.4

Calcium

157

16%

Magnésium

522

35%

Distribution de calories**

Calories: Pancakes, buttermilk, prepared from recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

29 g

115 kcal

51%

Protéines

7 g

27 kcal

12%

Lipides

9 g

84 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

226 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

227

950

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

28.70

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.30

1.832

4:0 (Acide butyrique)

0.019

6:0 (Acide caproïque)

0.011

8:0 (Acide caprylique)

0.007

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.069

16:0 (Acide palmitique)

1.228

18:0 (Acide stéarique)

0.448

2.361

16:1 indifférencié

0.067

18:1 indifférencié

2.268

20:1

0.018

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.486

18:2 indifférencié

3.953

18:3 indifférencié

0.509

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.80

Alanine

0.258

Arginine

0.294

Acide Aspartique

0.448

Cystine

0.120

Acide Glutamique

1.627

Glycine

0.206

Histidine

0.162

Isoleucine

0.316

Leucine

0.545

Lysine

0.349

Phénylalanine

0.339

Proline

0.611

Sérine

0.379

Thréonine

0.254

Tryptophane

0.082

Tyrosine

0.248

Valine

0.362

Méthionine

0.154

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

105

Vitamine A

0.204

18%

0.292

23%

1.577

0.408

Vitamine B-6

0.045

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.18

0.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

157

16%

Magnésium

Fer

1.70

14%

522

35%

Phosphore

139

20%

Potassium

145

Zinc

0.62

Sélénium

15.1

23%

Cuivre

0.052

Manganèse

0.203

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.50

Cendres

2.20

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pancakes, buttermilk, prepared from recipe (18390) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.