Valeurs nutritives: Barley, hulled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.30

0.482

0.295

Acides gras polyinsaturés

1.108

Glucides

73.48

0.80

17.3

Protéines

12.48

0.0

Calcium

Magnésium

133

41%

Distribution de calories**

Calories: Barley, hulled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

73 g

290 kcal

75%

Protéines

12 g

44 kcal

11%

Lipides

2 g

19 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

17 g

35 kcal

Énergie totale calculée**

388 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

354

1481

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

73.48

0.80

17.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.30

0.482

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.011

16:0 (Acide palmitique)

0.411

18:0 (Acide stéarique)

0.017

0.295

16:1 indifférencié

0.006

18:1 indifférencié

0.241

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.108

18:2 indifférencié

0.999

18:3 indifférencié

0.110

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.48

Alanine

0.486

Arginine

0.625

Acide Aspartique

0.779

Cystine

0.276

Acide Glutamique

3.261

Glycine

0.452

Histidine

0.281

Isoleucine

0.456

Leucine

0.848

Lysine

0.465

Phénylalanine

0.700

Proline

1.484

Sérine

0.527

Thréonine

0.424

Tryptophane

0.208

Tyrosine

0.358

Valine

0.612

Méthionine

0.240

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

160

0.646

56%

0.285

23%

4.604

0.282

Vitamine B-6

0.318

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.57

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.2

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

133

41%

Fer

3.60

29%

Phosphore

264

38%

Potassium

452

11%

Zinc

2.77

33%

Sélénium

37.7

58%

Cuivre

0.498

40%

Manganèse

1.943

56%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

9.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.29

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Barley, hulled (20004) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.