Valeurs nutritives: Rice, brown, long-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.20

0.591

1.054

Acides gras polyinsaturés

1.000

Glucides

76.25

0.66

Amidon

72.51

3.6

Protéines

7.54

0.0

Calcium

Magnésium

116

36%

Distribution de calories**

Calories: Rice, brown, long-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

76 g

314 kcal

84%

Protéines

8 g

26 kcal

Lipides

3 g

27 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

7 kcal

Énergie totale calculée**

374 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

367

1534

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

76.25

Amidon

72.51

0.66

Saccharose

0.66

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

3.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.20

0.591

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.017

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.460

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.056

20:0

0.015

22:0

0.000

24:0

0.017

1.054

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.004

16:1 c

0.004

16:1 t

0.000

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.039

18:1 c

1.039

20:1

0.011

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.000

18:2 indifférencié

0.968

18:2 CLAs

0.000

18:2 n-6 c,c

0.967

18:2 t pas de définition plus précise

0.001

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.032

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.032

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.001

Acides gras, trans monoénoïque total

0.000

Acides gras, trans polyénoïque total

0.001

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.54

Alanine

0.463

Arginine

0.602

Acide Aspartique

0.743

Cystine

0.096

Acide Glutamique

1.618

Glycine

0.391

Histidine

0.202

Isoleucine

0.336

Leucine

0.657

Lysine

0.303

Phénylalanine

0.410

Proline

0.372

Sérine

0.411

Thréonine

0.291

Tryptophane

0.101

Tyrosine

0.298

Valine

0.466

Méthionine

0.179

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.541

47%

0.095

6.494

1.065

18%

Vitamine B-6

0.477

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.60

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

0.19

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.44

Bêta-tocotriénol

0.09

Gamma-tocotriénol

1.34

Delta-tocotriénol

0.06

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

21.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

116

36%

Fer

1.29

10%

Phosphore

311

44%

Potassium

250

Zinc

2.13

25%

Sélénium

17.1

26%

Cuivre

0.302

24%

Manganèse

2.853

82%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.21

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, brown, long-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (20036) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.