Valeurs nutritives: Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.97

0.260

0.369

Acides gras polyinsaturés

0.366

Glucides

25.58

0.24

Amidon

24.79

1.6

Protéines

2.74

0.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

105 kcal

84%

Protéines

3 g

9 kcal

Lipides

1 g

8 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

126 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

514

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.58

Amidon

24.79

0.24

Saccharose

0.24

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.97

0.260

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.009

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.198

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.022

20:0

0.004

22:0

0.000

24:0

0.005

0.369

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.001

16:1 c

0.001

16:1 t

0.000

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.365

18:1 c

0.365

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.366

18:2 indifférencié

0.355

18:2 CLAs

0.000

18:2 n-6 c,c

0.355

18:2 t pas de définition plus précise

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.011

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Acides gras, trans monoénoïque total

0.000

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.74

Alanine

0.151

Arginine

0.196

Acide Aspartique

0.242

Cystine

0.031

Acide Glutamique

0.526

Glycine

0.127

Histidine

0.066

Isoleucine

0.109

Leucine

0.214

Lysine

0.099

Phénylalanine

0.133

Proline

0.121

Sérine

0.134

Thréonine

0.095

Tryptophane

0.033

Tyrosine

0.097

Valine

0.151

Méthionine

0.058

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.178

15%

0.069

2.561

0.380

Vitamine B-6

0.123

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.17

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.05

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.13

Bêta-tocotriénol

0.06

Gamma-tocotriénol

0.46

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

9.2

Bétaïne

0.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

0.56

Phosphore

103

15%

Potassium

Zinc

0.71

Sélénium

5.8

Cuivre

0.106

Manganèse

0.974

28%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.27

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.44

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (20037) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.