Valeurs nutritives: Rice, white, medium-grain, raw, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.58

0.158

0.181

Acides gras polyinsaturés

0.155

Glucides

79.34

1.4

Protéines

6.61

0.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, medium-grain, raw, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

79 g

330 kcal

91%

Protéines

7 g

25 kcal

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

363 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

360

1506

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

79.34

1.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.58

0.158

14:0 (Acide myristique)

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.141

18:0 (Acide stéarique)

0.011

0.181

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.179

Acides gras polyinsaturés

0.155

18:2 indifférencié

0.128

18:3 indifférencié

0.027

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.61

Alanine

0.383

Arginine

0.551

Acide Aspartique

0.621

Cystine

0.135

Acide Glutamique

1.288

Glycine

0.301

Histidine

0.155

Isoleucine

0.285

Leucine

0.546

Lysine

0.239

Phénylalanine

0.353

Proline

0.311

Sérine

0.347

Thréonine

0.236

Tryptophane

0.077

Tyrosine

0.221

Valine

0.403

Méthionine

0.155

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.578

50%

0.048

5.093

1.342

22%

Vitamine B-6

0.145

11%

231

386

97%

Folates présents naturellement

Acide folique

222

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.11

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

4.36

35%

Phosphore

108

15%

Potassium

Zinc

1.16

14%

Sélénium

15.1

23%

Cuivre

0.110

Manganèse

1.100

31%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.89

Cendres

0.58

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, white, medium-grain, raw, enriched (20050) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.