Valeurs nutritives: Rice, white, glutinous, unenriched, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.19

0.039

0.070

Acides gras polyinsaturés

0.069

Glucides

21.09

0.05

1.0

Protéines

2.02

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Rice, white, glutinous, unenriched, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

88 kcal

89%

Protéines

2 g

8 kcal

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

99 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

406

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.09

0.05

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.19

0.039

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.033

18:0 (Acide stéarique)

0.003

0.070

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.070

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.069

18:2 indifférencié

0.066

18:3 indifférencié

0.003

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.02

Alanine

0.117

Arginine

0.168

Acide Aspartique

0.190

Cystine

0.041

Acide Glutamique

0.393

Glycine

0.092

Histidine

0.047

Isoleucine

0.087

Leucine

0.167

Lysine

0.073

Phénylalanine

0.108

Proline

0.095

Sérine

0.106

Thréonine

0.072

Tryptophane

0.023

Tyrosine

0.067

Valine

0.123

Méthionine

0.047

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.020

0.013

0.290

0.215

Vitamine B-6

0.026

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.04

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

2.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.14

Phosphore

Potassium

Zinc

0.41

Sélénium

5.6

Cuivre

0.049

Manganèse

0.262

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.63

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rice, white, glutinous, unenriched, cooked (20055) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.