Valeurs nutritives: Sorghum grain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.46

0.610

1.131

Acides gras polyinsaturés

1.558

Glucides

72.09

2.53

6.7

Protéines

10.62

0.0

Calcium

Magnésium

165

51%

Distribution de calories**

Calories: Sorghum grain (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

72 g

291 kcal

85%

Protéines

11 g

10 kcal

Lipides

3 g

29 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

343 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

329

1377

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

72.09

2.53

6.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.46

0.610

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

15:0

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.543

17:0

0.002

18:0 (Acide stéarique)

0.052

22:0

0.004

24:0

0.008

1.131

16:1 indifférencié

0.016

16:1 t

0.002

18:1 indifférencié

1.101

20:1

0.011

24:1 c

0.003

Acides gras polyinsaturés

1.558

18:2 indifférencié

1.493

18:3 indifférencié

0.065

Acides gras, trans total

0.005

Acides gras, trans monoénoïque total

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.62

Alanine

1.033

Arginine

0.355

Acide Aspartique

0.743

Cystine

0.127

Acide Glutamique

2.439

Glycine

0.346

Histidine

0.246

Isoleucine

0.433

Leucine

1.491

Lysine

0.229

Phénylalanine

0.546

Proline

0.852

Sérine

0.462

Thréonine

0.346

Tryptophane

0.124

Tyrosine

0.321

Valine

0.561

Méthionine

0.169

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.332

29%

0.096

3.688

0.367

Vitamine B-6

0.443

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.50

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

165

51%

Fer

3.36

27%

Phosphore

289

41%

Potassium

363

Zinc

1.67

20%

Sélénium

12.2

19%

Cuivre

0.284

23%

Manganèse

1.605

46%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.40

Cendres

1.43

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sorghum grain (20067) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 0.9 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.