Valeurs nutritives: Triticale flour, whole-grain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
1.81
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.318
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.183
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.794
ggramm
Glucides
73.14
ggramm
FibresFibres au total
14.6
ggramm
Protéines
13.18
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
35
mgmilligramme
Magnésium
153
mgmilligramme
SodiumNa
2
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Triticale flour, whole-grain (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
73 g
279 kcal
76%
Protéines
13 g
44 kcal
12%
Lipides
2 g
15 kcal
4%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
15 g
29 kcal
8%
Énergie totale calculée**
368 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
338
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1414
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
73.14
ggramm
FibresFibres au total
14.6
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
1.81
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.318
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.015
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.012
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.008
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.238
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.027
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.183
ggramm
16:1 indifférencié
0.016
ggramm
18:1 indifférencié
0.154
ggramm
20:1
0.013
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.794
ggramm
18:2 indifférencié
0.741
ggramm
18:3 indifférencié
0.053
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
13.18
ggramm
Alanine
0.491
ggramm
Arginine
0.678
ggramm
Acide Aspartique
0.794
ggramm
Cystine
0.278
ggramm
Acide Glutamique
4.048
ggramm
Glycine
0.565
ggramm
Histidine
0.314
ggramm
Isoleucine
0.484
ggramm
Leucine
0.920
ggramm
Lysine
0.369
ggramm
Phénylalanine
0.644
ggramm
Proline
1.196
ggramm
Sérine
0.599
ggramm
Thréonine
0.409
ggramm
Tryptophane
0.158
ggramm
Tyrosine
0.387
ggramm
Valine
0.615
ggramm
Méthionine
0.206
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.378
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.132
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
2.860
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
2.167
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.403
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
74
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
74
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
74
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.90
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
35
mgmilligramme
Magnésium
153
mgmilligramme
Fer
2.59
mgmilligramme
SodiumNa
2
mgmilligramme
Phosphore
321
mgmilligramme
Potassium
466
mgmilligramme
Zinc
2.66
mgmilligramme
Cuivre
0.559
mgmilligramme
Manganèse
4.185
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
10.01
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.85
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.3 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.