Valeurs nutritives: Triticale flour, whole-grain

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.81

0.318

0.183

Acides gras polyinsaturés

0.794

Glucides

73.14

14.6

Protéines

13.18

0.0

Calcium

Magnésium

153

47%

Distribution de calories**

Calories: Triticale flour, whole-grain (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

73 g

279 kcal

76%

Protéines

13 g

44 kcal

12%

Lipides

2 g

15 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

15 g

29 kcal

Énergie totale calculée**

368 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

338

1414

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

73.14

14.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.81

0.318

8:0 (Acide caprylique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.008

16:0 (Acide palmitique)

0.238

18:0 (Acide stéarique)

0.027

0.183

16:1 indifférencié

0.016

18:1 indifférencié

0.154

20:1

0.013

Acides gras polyinsaturés

0.794

18:2 indifférencié

0.741

18:3 indifférencié

0.053

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.18

Alanine

0.491

Arginine

0.678

Acide Aspartique

0.794

Cystine

0.278

Acide Glutamique

4.048

Glycine

0.565

Histidine

0.314

Isoleucine

0.484

Leucine

0.920

Lysine

0.369

Phénylalanine

0.644

Proline

1.196

Sérine

0.599

Thréonine

0.409

Tryptophane

0.158

Tyrosine

0.387

Valine

0.615

Méthionine

0.206

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.378

33%

0.132

11%

2.860

2.167

36%

Vitamine B-6

0.403

31%

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.90

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

153

47%

Fer

2.59

21%

Phosphore

321

46%

Potassium

466

12%

Zinc

2.66

31%

Cuivre

0.559

45%

Manganèse

4.185

120%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.85

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Triticale flour, whole-grain (20070) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.3 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.