Valeurs nutritives: Wheat, hard red spring

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.92

0.314

0.303

Acides gras polyinsaturés

0.765

Glucides

68.03

0.41

12.2

Protéines

15.40

0.0

Calcium

Magnésium

124

38%

Distribution de calories**

Calories: Wheat, hard red spring (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

68 g

257 kcal

73%

Protéines

15 g

55 kcal

16%

Lipides

2 g

16 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

12 g

24 kcal

Énergie totale calculée**

353 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

329

1377

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

68.03

0.41

12.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.92

0.314

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.283

18:0 (Acide stéarique)

0.014

0.303

16:1 indifférencié

0.066

18:1 indifférencié

0.236

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.765

18:2 indifférencié

0.727

18:3 indifférencié

0.036

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.40

Alanine

0.555

Arginine

0.702

Acide Aspartique

0.808

Cystine

0.404

Acide Glutamique

4.946

Glycine

0.621

Histidine

0.330

Isoleucine

0.541

Leucine

1.038

Lysine

0.404

Phénylalanine

0.724

Proline

1.680

Sérine

0.663

Thréonine

0.433

Tryptophane

0.195

Tyrosine

0.441

Valine

0.679

Méthionine

0.230

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

220

0.504

44%

0.110

5.710

0.935

16%

Vitamine B-6

0.336

26%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopène

Choline totale

31.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

124

38%

Fer

3.60

29%

Phosphore

332

47%

Potassium

340

Zinc

2.78

33%

Sélénium

70.7

109%

Cuivre

0.410

33%

Manganèse

4.055

116%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.76

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat, hard red spring (20071) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.