Valeurs nutritives: Wheat, hard red winter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.54

0.269

0.200

Acides gras polyinsaturés

0.627

Glucides

71.18

0.41

12.2

Protéines

12.61

0.0

Calcium

Magnésium

126

39%

Distribution de calories**

Calories: Wheat, hard red winter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

71 g

269 kcal

77%

Protéines

13 g

45 kcal

13%

Lipides

2 g

13 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

12 g

24 kcal

Énergie totale calculée**

352 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

327

1368

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

71.18

0.41

12.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.54

0.269

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.015

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.234

18:0 (Acide stéarique)

0.013

0.200

16:1 indifférencié

0.008

18:1 indifférencié

0.192

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.627

18:2 indifférencié

0.600

18:3 indifférencié

0.027

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.61

Alanine

0.450

Arginine

0.595

Acide Aspartique

0.640

Cystine

0.322

Acide Glutamique

3.998

Glycine

0.528

Histidine

0.285

Isoleucine

0.458

Leucine

0.854

Lysine

0.335

Phénylalanine

0.592

Proline

1.289

Sérine

0.586

Thréonine

0.365

Tryptophane

0.160

Tyrosine

0.387

Valine

0.556

Méthionine

0.201

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

220

0.383

33%

0.115

5.464

0.954

16%

Vitamine B-6

0.300

23%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopène

Choline totale

31.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

126

39%

Fer

3.19

26%

Phosphore

288

41%

Potassium

363

Zinc

2.65

31%

Sélénium

70.7

109%

Cuivre

0.434

35%

Manganèse

3.985

114%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

13.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.57

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat, hard red winter (20072) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.