Valeurs nutritives: Wild rice, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.34

0.049

0.050

Acides gras polyinsaturés

0.213

Glucides

21.34

0.73

1.8

Protéines

3.99

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Wild rice, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

84 kcal

80%

Protéines

4 g

14 kcal

14%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

105 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

101

423

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.34

0.73

Saccharose

0.33

0.20

Fruktose

0.20

1.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.34

0.049

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.046

18:0 (Acide stéarique)

0.003

0.050

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.050

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.213

18:2 indifférencié

0.119

18:3 indifférencié

0.095

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.99

Alanine

0.223

Arginine

0.308

Acide Aspartique

0.384

Cystine

0.047

Acide Glutamique

0.695

Glycine

0.182

Histidine

0.104

Isoleucine

0.167

Leucine

0.276

Lysine

0.170

Phénylalanine

0.195

Proline

0.140

Sérine

0.211

Thréonine

0.127

Tryptophane

0.049

Tyrosine

0.169

Valine

0.232

Méthionine

0.119

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.052

0.087

1.287

0.154

Vitamine B-6

0.135

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.5

Lycopène

Choline totale

10.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.60

Phosphore

12%

Potassium

101

Zinc

1.34

16%

Sélénium

0.8

Cuivre

0.121

10%

Manganèse

0.282

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.93

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wild rice, cooked (20089) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.