Valeurs nutritives: Barley malt flour

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.84

0.386

0.254

Acides gras polyinsaturés

0.953

Glucides

78.30

0.80

7.1

Protéines

10.28

0.6

Calcium

Magnésium

30%

Distribution de calories**

Calories: Barley malt flour (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

78 g

309 kcal

82%

Protéines

10 g

36 kcal

10%

Lipides

2 g

15 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

14 kcal

Énergie totale calculée**

375 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

361

1510

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

78.30

0.80

7.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.84

0.386

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.009

16:0 (Acide palmitique)

0.353

18:0 (Acide stéarique)

0.015

0.254

16:1 indifférencié

0.005

18:1 indifférencié

0.207

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.953

18:2 indifférencié

0.859

18:3 indifférencié

0.095

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.28

Alanine

0.516

Arginine

0.836

Acide Aspartique

0.776

Cystine

0.157

Acide Glutamique

1.825

Glycine

0.440

Histidine

0.275

Isoleucine

0.361

Leucine

0.746

Lysine

0.535

Phénylalanine

0.225

Proline

1.123

Sérine

0.465

Thréonine

0.407

Tryptophane

0.132

Tyrosine

0.341

Valine

0.503

Méthionine

0.294

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

160

0.309

27%

0.308

25%

5.636

0.577

10%

Vitamine B-6

0.655

50%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.6

0.0

Alpha-Tocophérol

0.57

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.2

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

30%

Fer

4.71

38%

Phosphore

303

43%

Potassium

224

Zinc

2.06

24%

Sélénium

37.7

58%

Cuivre

0.270

22%

Manganèse

1.193

34%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

8.21

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.37

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Barley malt flour (20131) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.